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男のパン作り – 成功編

前回、1年前のイースト菌を使ってパンを作って大失敗しました。今回はリベンジですよ。

今回は、水の代わりにちょっとミルクを入れました。これでたぶんマイルドな感じになるはずです。まあ前回大失敗してるので比べれないんですけどね。

前回は一次発酵のときにまったく膨らまなかったんですけど、今回はびっくりするくらい膨らみました。びっくりしすぎて写真撮るの忘れてました。1次発酵した後、テキトウに切り分けて15分ほど休ませた後成型したのが↓です。もうすっごいフワフワ。きもちー！大きさとか形がそろってないのは見逃します。

これを二次発酵したのが↓。ちゃんと膨らみましたヨー！

これをオーブンで焼いたのが↓。なんかすげーでかくなってる！あふれてるヨ！！

もうね、焼きたてのパンってすげーいいにおいで柔らかくてウマイのさ！！

前回のアレはなんだったんでしょね？？新鮮なイーストを使えばパンなんて超カンタンじゃん！

パン作り、まじハマりそう。次はなに作ろうかなー。

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